すぎ乃のウニ丼、トリトンのとろにしん、ラーメン
北海道来たらいっぱい食べたいものがあります。まずジンギスカンを食べ(写真撮り忘れ)、美味しいラーメンも食べたいです。
私はウニ好きで北海道来たらウニ丼。今回はすぎ乃の塩水バフンウニ丼に行きました。時価でこの日は普通サイズ8900円(税込み)でした。
昼に伺ったので定食のようなセットになってる分お得です。ただランチ定食やってるので混んでます。おきまりの生ビール、大サイズもあったので迷わず大ビール。
塩水ウニは全く別ものです。全く臭みもなくとろける感じで美味しいです。同じウニとは思えません。初めて食べた時は感動したなあ。しかし慣れると人間、美味しいんだけど感動はしなくなってきますね。しかも不漁、赤潮、ウクライナ戦争で他の物のインフレ以上にかなり高くなりました。今から思うと昔は安かったなあ。
北海道はにしんのにぎりが食べられます。去年、市場でも食べてみましたがいまいち新鮮さが無く、家族で行ったトリトンでのにしんが凄い美味しかったです。それが忘れられず、今年行ったのですが、それなりに美味しいけど凄い、というほどではなかった。
たまにしか行けない記憶が自分でハードル上げちゃってるのかな？
日本のラーメンて凄いですが、札幌はその中でもハイレベルですね。各店舗競い1000円前後であんなに美味しいもの作るんだから、たまげます。
皆さん自分の好みがあるでしょうからこれはもう好きずきで。
ちなみに私の好みは、
魚介系なら、
吉山商店の濃厚魚介焙煎ごま味噌ラーメン
一幻のえびそば(えびみそ)
辛味噌系は私は苦手ですが息子が大好きで、
辛いち
味噌ラーメンが好きで激戦区ですが、今回息子と辛いち行った時、あえて
こく味噌を選びましたが美味しかったです。チャーシューを焼いて炙ったり手がこんでます。生ビールサーバーがあるのもグッド。
他にまだまだ行きたい店があるので札幌最高です。
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