札幌食べ歩き。すぎ乃のウニ丼、トリトンのとろにしん、ラーメン

北海道来たらいっぱい食べたいものがあります。

まずジンギスカンを食べ、美味しいラーメンも食べたいです。

すぎ乃のウニ丼

私はウニ好きで北海道来たらウニ丼。

今回はすぎ乃の塩水バフンウニ丼食べに行きました。

地下鉄大通り駅から3〜4分くらい、オーク札幌ビルの地下一階にあります。

時価でこの日は普通サイズ8900円(税込み)でした。

昼に伺ったので写真のように、定食のようなセットになってる分お得です。

魚の小皿に小鉢が4つと味噌汁までついて丼一つよりかなり豪華です。

ただランチ定食やってるので昼は外に並ぶくらい混んでました。

昨今のウニ不漁で、塩水ウニ丼目的なら入荷確認は必須と思います。

昼の席予約は難しそうですが、夜食べに行くならウニ丼でなくとも予約必須の人気店です。

ホームページにも前々日までの予約を推奨しています。

小さめの店で人気店なので、行くと決めてる場合には前々日よりもっと前から計画的に予約しておくのがいいと思います。

おきまりの生ビール、大サイズもあったので迷わず大ビール。

塩水ウニはこれです。これ。

全く臭みもなくとろける感じで美味しいです。

ミョウバン入りとは別物です。同じウニとは思えません。

初めて食べた時は感動したなあ。

しかも不漁、赤潮、ウクライナ戦争で、他の食べ物のインフレとは比べものにならないくらいかなり高くなりました。

今から思うと昔は安かったなあ。

トリトンのとろにしん

言うまでもない札幌での回転寿司の超人気店トリトン。

いくつか店舗ありますが、豊平店は開店前早めに並ばないと、いつ行っても順番待ち整理券ですね。

カウンター席とテーブル席に分かれ、18時前とかの混みそうな時間に行くと2時間待ち

とかそれ以上になります。

人気店のわりにテーブルが少ない(5〜6台)ので、テーブル席は待ち時間が長いです。

北海道はにしんのにぎりが食べられます。

去年、市場の店でもにしんの刺身食べてみましたがいまいち新鮮さが無く、家族で行った札幌の回転寿司で人気のトリトンでの、にしんが凄い美味しかったです。

全く臭みがなく新鮮で、白身で淡白系ですが、ほんのり甘みと旨みも感じられて何皿も食べました。

それが忘れられず、今年行ったのですが、まあまあ美味しいけど凄い、というほどではなかった。

たまにしか行けない記憶が自分でハードル上げちゃってるのかな？

タブレットからの注文方式で、にしん以外にも、北海道産にはわかりやすくマークが付いています。サーモンなども新鮮です。

明朗会計、寿司としては安い回転寿司で、気軽に北海道産含めて美味しく食べられるので、人気店になるのも頷けます。

ラーメン

日本のラーメンて凄いですが、札幌はその中でもハイレベルですね。

各店舗競い1000円前後であんなに美味しいもの作るんだから、たまげます。

皆さん自分の好みがあるでしょうからこれはもう好きずきで。

ちなみに私が色々食べてみて特に美味しかったのは、

魚介系なら、

吉山商店の濃厚魚介焙煎ごま味噌ラーメン。スープからの魚介風味がとてもいいです。

一幻のえびそば(えびみそ)。エビを主題にした特徴ある味。エビの風味がしっかり出てます。

エビ好きにはたまらない。

メニューは、えびしお、えびみそ、えびしょうゆの3種類。

スープはとんこつをブレンドしないか、その程度により、そのまま、ほどほど、あじわいの3種類から選択。

麺も細麺、太麺選べます。

私は味噌好きですが、エビ風味全振りのえびしお、そのままもいいですね。

辛味噌系は私は苦手ですが息子が大好きで、

辛いち

味噌ラーメンが好きで激戦区ですが、今回息子と辛いち行った時、あえて

こく味噌を選びましたが美味しかったです。

チャーシューをその場で焼いて炙ったり手がこんでます。

生ビールサーバーがあるのもグッド。

他にまだまだ行きたい店があるので札幌最高です。